Mee Hoon Calong

@Untuk Kuah Sup@

5-6 ekor ikan selar atau kembung

5 biji bawang merah – dikisar

5 ulas bawang putih – dikisar

1 sb lada hitam – di kisar

Sup Bunjut Adabi

Sedikit tepung ubi

Air dan garam secukup rasa

@Untuk Sambal Kicap@

10 biji cili padi (boleh krgkan jika xmau pds)

Garam dan gula secukup rasa

Kicap cair mgikut citarasa masing2

@Untuk Hiasan@

Daun Saderi

Taugeh – dicelur 5min

Limau nipis

@Mee Hoon – Sebungkus@

Mee Hoon direndam dlm air panas beberapa minit shgga lembut

Utk Kuah-
Ikan di asingkan dr tulangya (sama mcm menyepat ikan utk buat keropok lekor).

Tumbuk ikan yg telah diasingkan td hingga lumat

Bulat atau gentel ikan menjadi seperti bebola ikan (fish ball) mngikut saiz yg diinginkan

Celupkan bebola ikan tersebut ke dalam tepung ubi (jgn terlalu bnyk nnti hlg rasa ikan tsbut)

Panaskan minyak dan tumis bhn2 kisar hg naik bau

Masukkan air mengikut kepekatan kuah yg diinginkan.Diiringi dgn sup bunjut dan garam

Apabila dah mgelegak,masukkan bebola ikan tadi

Apabila bebola ikan mula timbul bolehlah dipadamkan api

Untuk Sambal Kicap – Cili padi ditumbuk hingga lumat.Masukkan garam dan gula secukup rasa.Kemudian tmbahkan kicap hingga menjadi sedikit pekat

Mee Hoon Calong sedia di hidang bersama
bhn2 hiasan.