Ayam penyet black paper simple >_<

Pasti nak lagi!

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ayam penyet black paper simple >_< [/fusion_title]

Pasti nak lagi!

Untuk Bahan Ayam:

1) 2 whole leg old chicken ( ayam biasa pun boley tapi old chicken lagi best bagi eika. >_<)

2) bwg putih 5 ulas – *

3) bwg besar/bwg merah 1 biji – *

4) ketumbar 1 sudu besar – *

5) serbuk kunyit 1 sudu kecil

6) serbuk black paper/ sos black paper sedikit – ikut suka nak byk maner. kalau tak ada ney pun tak apa taw.

7) garam 1 sudu kecil

Untuk sambal :

1) cili padi merah 5 btg, cili padi hijau 5 btg, lada merah 2 btg

2) ikan bilis segenggam kecil- ikut suka, saya suka letak lebih lagi best.

3) 2 cm belacan

4) 2 biji tomato- dipotong 4

5) 2 biji bwg putih, 1/2 biji bwg merah- dihiris

[/fusion_checklist]

CARA PENYEDIAAN

Cara-cara Perap Ayam:
a) kisar bahan yang bertanda *
b) sambil kisar bahan boley la rebus ayam pencen tadi 5- 10 min, jgn lelama nty lembut sgt tak sedap plak.
c) campur semua bahan diatas dalam mangkuk, garam lau nak letak lebih pun takper, ikut selera. dan perap selama 1/2 jam
d) dah boleh goreng!! dgn api yg sederhana yew.!
Cara Buat Sambal :
a) Goreng ikan bilis, lepas tue goreng belacan dan ketepikan.
b) goreng cili padi, lada merah, tomato, kesemua bawang dalam satu kuali yg sama macam goreng sayur tue.
c) tumbuk semua bahan yg dah di goreng. dan lepas tumbuk panaskan dalam kuali, letak garam, ajinamoto, gula satu sudu besar bagi rasa pedas2 manis. husband sgt suka.
note: hidangkan ayam penyet black paper , sambal, tempe goreng, tauhu goreng,kacang panjang, ulam tenggek burung bersama dalam satu pinggan. hidangkan bersama sup kosong dan nasi panas. Nikmatinya!!!