Mee Goreng Mat Marican

500 gm mee kuning

100 gm udang basah

100 gm cili boh

50 gm udang kering (diblender kering)

1 biji bawang besar (jgn besar sgt)

3 ulas bawang putih

2 biji telur

100 gm kerang (direbus)

sawi/ kuchai/ taugeh

tahu (digoreng & dihiris)

garam & kicap secukup rasa

minyak utk menumis

udang basah dibersihkan & dikopek kulit &kepala…
kulit & kepala udang dikisar ambil airnya shj

kisar bawang besar & bawang putih bersama air udang tadi kemudian tumiskan bersama cili boh hingga naik bau
masukkan garam secukup rasa

Masukkan serbuk udang kering, udang basah dan kerang

Masukkan mee dan kicap secukup rasa, kemudian buat lubang di tgh2 kuali dan pecahkan telur ke dalamnya

Akhir sekali masukkan, sawi, kuchai, taugeh dan tahu.