Mee Cendawan (Kuching Style)

6 – 8 biji cendawan butang (dipotong dadu)

150g mee kuning/kolok (direbus)

1 ulas bawang putih (dipotong dadu)

Sedikit daun parsley (dicincang)

1 sudu meja minyak makan / minyak zaitun

1 sudu meja minyak bijan

Sedikit serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

Bahan-bahan lain mengikut selera spt isi ayam, kek ikan, isi ketam, sotong, dsb

1 sudu meja Kicap cair dan kicap manis

Rebus mee seketika di dalam air yang mendidih (2 minit)

Masukkan semua bahan tadi, termasuk mee dan cendawan yang telah direbus ke dalam mangkuk

Kacau hingga rata

Hidangkan mee yang telah digaul ke dalam 2 mangkuk dan sedia untuk dimakan