MASAK LEMAK SPECIAL AYAM KAMPUNG

November 22, 2020

myresipi

masak lemak versiku untuk suami tersayang….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

MASAK LEMAK SPECIAL AYAM KAMPUNG

masak lemak versiku untuk suami tersayang….

BAHAN-BAHAN

Seekor ayam kampung saiz sederhana dipotong 8
3 inci halia (dikisar)
10 biji bawang merah (dikisar)
2 biji bawang besar (sebiji dimayang dan sebiji dikisar)
10 biji bawang putih (dikisar)
2 inci kunyit (dikisar)
9 biji cili kecil @ mengikut kesukaan ada (dikisar)
2 sb ketumbar (dikisar)
3 sb jintan (dikisar)
5 batang serai (2 batang dikisar dan 3 batang dititik)
300 ml santan pekat
1 liter air @ mengikut kepekatan yang diinginkan.
2 keping asam gelugur
20 biji telur burung puyuh (direbus dan dibuang kulitnya)
2 biji kentang bersaiz besar dipotong 4
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
1 inci lengkuas (dititik)

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak, tumiskan bawang besar yang telah dimayang sehingga naik bau.
Masukkan serai yang telah dititik dan juga lengkuas yang telah dititik. Tumis lebihkurang 3 minit.
Masukkan bahan-bahan yang dikisar. Tumis sehingga pekat dan naik baunya.
Apabila telah pekat masukkan ayam dan kacau sehingga rata. Biarkan seketika lebih kurang 5 minit.
Masukkan air dan biarkan sehingga 10 minit @ sehingga ayam separuh empuk.
Apabila ayam telah separuh empuk, masukkan santan, kentang, asam gelugur, telur burung puyuh dan garam secukup rasa.Biarkan sehingga ayam empuk @ masak.
Apabila telah masak bolehlah dihias mengikut citarasa anda untuk dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.