Kalau sukakan kuahnya yang pedas, boleh tumbuk terus cilinya…Sue letak sebiji-sebiji sebab ada anak kecil..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Masak Lemak Kepah & Kulat Sisir
Kalau sukakan kuahnya yang pedas, boleh tumbuk terus cilinya…Sue letak sebiji-sebiji sebab ada anak kecil..
BAHAN-BAHAN
- 1/2 kg kepah
- 1 batang serai (dititik)
- sehiris halia
- 6 tangkai cili padi ~Jika mahu kuah pedas, boleh blend sekali dengan bawang
- 1/2 kiub pati ayam
- 500 ml santan (200ml santan kotak+300ml air)
- Garam secukupnya
- Segenggam kulat sisir
- ** 3 ulas bawang merah
- ** 2 ulas bawang putih
- ** sehiris kunyit (Bahan ** diblend)
CARA PENYEDIAAN
- Kepah direndam ke dalam air garam lebih kurang 1/2jam untuk membuang sisa pasir.Basuh dan toskan
- Kulat sisir direndam seketika dengan air garam dan bersihkan sisa kulit kayu jika ada kemudian di bersihkan dengan air biasa dan toskan.
- Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau di atas api sederhana sehingga mendidih.
- Bila Kepah sudah masak dan kulat sisir dah lembut dan kuah pun cukup rasa, tutup api dan sedia dihidang.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.