Masak lemak ikan

1 ekor ikan tongkol yg besar

11 biji cili api

1 inci kunyit hidup

2 batang serai

asam keping

santan

garam ,ajinomoto

Tumbuk cili api,kunyit hidup dan garam sehingga lumat…masukkan kedalam periuk dan gaulkan dengan ikan..masukkan santan ,serai dan asam keping…masak dengan api sederhana…sentiasa kacau takut pecah santan..setelah mendidih sedikit ..masukkan ajinomoto…bila sudah cukup masak..angkat dan hidangkan selamat mencuba…