Masak Lemak Cili Api Daun Kesum Ubi Kayu

Basuh ubi kayu dan rebuskan dengan bahan yang dikisar dan sedikit garam sehingga empuk.

Bersihkan ikan keli. Kelar dan tuskan airnya.

Masukkan ikan keli, daun kesum, dan asam gelugur ke dalam periuk kemudian masakkan sehingga mendidih.

Masukkan santan pekat dan garam. Masakkan sehingga mendidih sebati lagi sambil kacau supaya tidak pecah minyak.

Masukkan ke dalam mangkuk dan hidangkan.