masak ayam asam tempoyak

½ ekor ayam,

3 biji bawang merah,

4 sudu besar tempoyak,

½ inci kunyit hidup,

10 biji cili api,

beberapa biji asam belimbing,

Garam secukup rasa,

Sehelai daun kunyit…

Potong ayam dalam saiz sederhana, bersihkan dan rebus selama 10 minit.
Kisar bawang, tempoyak, kunyit dan cili api. Apabila ayam sudah empuk, masukkan bahan yang dikisar.
Masukkan garam,asam belimbing dan daun kunyit, biarkan pekat dan bolehlah dihidangkan.