Mandi Abu masak pedas…

Ikan Mandi Abu (or ape2 jenis ikan yg bersaiz besar like siakap,cencaru else..

bawang merah 10 ulas(dimesin)

bawang putih 15 ulas ( 10 ulas dimesin ,5 lg dibelah kepada saiz ketul2)

halia (saiz ikut suka-dimesin)

cili kering 10 tangkai(dimesin)

cili besar 5 bj (dimesin)

bawang besar 2 labu (1 dimesin,1 dihiris bulat)

cili hidup 5 bj

sedikit tepung jagung (dibancuh dengan air)

garam

gula

perasa

perahan air asam jawa

tumis bwg putih yg dibelah ketul2,bila kekuningan terus masukkan bhn2 yg dimesin..biar naik bau…

masukkan cili hidup, bwg besar n tepung jagung..biar pekat..

lengkapkan dengan air asam jawa,garam,gula n serbuk perasa…

angkat n tuangkan di atas ikan…taburkan daun bawang…siap untuk hidangan…selamat mencuba…