Lempeng oatmeal

1 cawan oat (saya guna quaker quickcook oatmeal, pek yang kaler biru) – dikisar

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar gula

2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil garam

3 sudu butter, dicairkan (saya letak dalam cawan kecil dan masukkan dalam microwave for 30 seconds)

1 1/4 cawan susu (saya guna susu HL)

3/4 cawan oatmeal, dimasak bersama 1 1/2 cawan air dan sedikit garam (saya campur semua bahan-bahan ni dan masak dalam microwave for 2.5 minutes)

1 sudu besar madu

2 biji telur saiz besar

Campur semua bahan-bahan kat atas tu dan kacau sehingga sebati.

Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak + butter. Masak lempeng macam biasa (saya masak satu senduk at a time, kalau nak masak saiz besar-besar pun boleh)

Hidangkan panas-panas.