Lempeng Nyor Muda

2 cwn kelapa muda parut (lebih kurang setengah bijik kot)

1 cwn tepung gandum

2 sb gula (kurang/lebih bergantung citarasa)

1 sk garam

Air dan daun pisang secukupnya

Gaul kelapa dengan tepung gandum, gula dan garam

Masukkan air sedikit-sedikit sehingga mendapat kepekatan dikehendaki. Adunan tak cair dan tak pekat. Boleh agak utk sedang2 jer…

Letakkan seseunduk adunan ke atas daun pisang dan tutup dengan daun pisang yang lain. Bakar atas ceper sehingga masak kedua2 belah. (Saya suka buat garing2 sket…)

Ulang bakar sehingga habis. Adunan ini boleh juga digoreng

Sedap dimakan panas2 bersama kopi O. ~Selamat mencuba~