Lala lemak cili api dgn cendawan tiram

Bawang merah 3biji

Bawang putih 1 ulas

cili padi (ikut tahap pedas masing2)

kunyit hidup 2cm

serai diketuk&daun limau purut

1kg lala atau kepah atau remis

Cendawan tiram

Garam secukup rasa

Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit dan cili api sehingga lumat.

Masukkan minyak ke dalam periuk dan tumis bahan tumbuk tadi sehingga wangi. Masukkan serai ketuk.

Masukkan santan pekat dan biarkan mendidih sikit, kemudian masukkan cendawan tiram yg dh diracik halus2.

Selepas cendawan dh masak dan dah kuar air dia, masukkan lala mentah( kalau xnk masukkan kulit, rebus dulu then kopek tapi kena simpan air rebusan utk letak dalam santan).

Then masukkan garam secukup rasa.Masukan daun limau purut. Dah agk2 lala dh masak, okay dh siap :)