masakan gabungan china dan siam
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
lala/kerang masak chisam
masakan gabungan china dan siam
BAHAN-BAHAN
- 1 kilo lala– bersihkan sampai tak de lumpur
- 5 ulas bawang putih ( pilih yg besar2)*
- 6 biji cili api*
- 1 sudu besar tauchu *
- 1 batang serai (pilih yg gumuk2 skit)– ketuk
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar cuka
- 3 helai daun limau purut– buang tulang belakang dan racik halus
- 1 cawan air
- garam dan gula secukupnye
- 3 sudu besar minyak secukupnye utk menumis
CARA PENYEDIAAN
- tumbuk bahan2 bertanda*
- panaskan minyak dan tumislah bahan tumbuk
- bila dah naik bau, masukkan serai, sos tiram, cuka
- kemudian masukkan air, garam dan gula secukup rasa
- masukkan lala dan masak lala hingga kulit luar berubah warna dari kelabu menjadi pink. gaulkan daun limau purut.
- # masakan bertambah sedap kalau ada kuah2 gitew, bukan yg kering2
# selamat mencuba!!
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.