1. Resipi sendiri
2. Masa penyediaan 1 1/2 jam
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Laksa Utara Ross
1. Resipi sendiri
2. Masa penyediaan 1 1/2 jam
BAHAN-BAHAN
- 1 bungkus laksa kering / basah
- 1 kg ikan selayang (sardin)
- Cili kering kisar (ikut nak pedas)
- Cili padi (ikut nak pedas)
- 2 inci belacan
- 5-7 keping asam keping (boleh tambah lagi kalau nak masam)
- Daun kesum
- 1 sudu besar minyak (untuk menumis )
- 3 labu bawang besar
- Air (untuk kisar ikan)
- Bahan hiasan: timun, bawang besar, cili merah, limau kasturi, cucur udang, daun selom
CARA PENYEDIAAN
- Rendam laksa 2-3 jam dan rebus.
- Rebus ikan yang telah dibersihkan selama 15-20 minit.
- Kisar ikan 3-4 ekor (sekali kisar) dan tapis.
- Panaskan minyak, tumis bawang yang dikisar, masukkan cili kisar dan belacan, tumis hingga naik bau.
- Masukkan ikan yang telah ditapis, asam keping, daun kesum dan masukkan air rebusan ikan (sikit jer kalau nak pekat) dan isi garam + Ajinomoto.
- Masak sampai mendidih (2-3 kali mendidih).
- Siap untuk dihidang.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.