Laksa Lemak Singapore

November 24, 2020

myresipi

Laksa yang sangat terkenal di Singapore.. sangat menyelerakan.. boleh buat time raya..cubalah..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Laksa Lemak Singapore

Laksa yang sangat terkenal di Singapore.. sangat menyelerakan.. boleh buat time raya..cubalah..

BAHAN-BAHAN

Cili kering 40 – 50 tangkai
Lengkuas sebesar separuh tapak tangan.
Serai 10-15 batang bergantung pada saiz
Udang kering 1/2 cawan atau lebih
Buah keras 7-10 biji bergantung pada size
Belacan separuh tapak tangan atau lebih
Bawang merah 25-30 biji
Bawang putih 10 biji
Halia sebesar ibu jari
Ikan bilis 1/2 cawan
Kisarkan semua bahan di atas.
3-4 tangkai daun kesom
Daun selasih thai (optional)
Santan 1/2 kilo
Udang sederhana besar 1 kilo direbus (air rebusannya diambil untuk buat kuah)
Isi kerang 1 kilo.
Tau pu pok goreng 10-15 biji. Dipotong 2
Fish cake 4 keping dihiris nipis nipis
Satu tin susu cair
4 Bunga kantan diambil tengahnya saja dicincang halus halus untuk hiasan
Serbuk pati ayam
Taugeh 1/2 kilo rebus sekejap je. Jangan bagi layu.
Timun dihiris nipis untuk hiasan
Daun kesum- ambil daunnya saja dicincang halus untuk hiasan. Daun ni yang menyedapkan kuah .
Garam
Air
Minyak

CARA PENYEDIAAN

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.