Kuih Tepong Pelita

1 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

5 1/2 cawan air

11/4 sudu kecil kapur(yg dicairkan)

11/4 cawan gula pasir

5 cawan air santan yang diambil dari 11/2 biji kelapa

5 sudu tepung beras

2 biji sengkuang cina(dicincang)

garam secukup rasa

untuk membuat lapisan hijau/lapisan bawah:

campurkan tepung beras,tepung gandum, air kapur,gula dan air tadi.. adun sehingga sebati..

Kemudian masakkan adunan tadi.. Apabila separa masak..masukkan sengkuang cina yang dicincang tadi.. masak bahan tadi sehingga dia pekat..likat dan berkilat..bila dah masak boleh lah dituangkan kedalam acuan..sementara itu kita bolehlah mula memasak kepala kuih Tepung Pelita ini..

cara memasak kepla kuih Tepung Pelita(putihnya):

5 sudu tepung beras,air santan dan sedikit garam diadun dan dimasak sehingga pekat dan kenyal.. Apabila dah masak bolehlah dituangkan diatas lapisan hijau yang kita buat tadi…biarkan sehingga keras..dan sedia untuk dihidang..