Aneka Kuih Talam

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kuih Talam Koko Marble

Aneka Kuih Talam

BAHAN-BAHAN

  • Bahan A
  • 150gm tepung beras
  • 150gm tepung ubi
  • 150gm tepung sago
  • 350ml santan pekat KARA
  • 210ml air
  • Bahan B
  • 350gm gula kaster
  • 750ml santan cair (100ml santan pekat kara + 650ml air)
  • 1 helai daun pandan
  • 1/2 sudu teh garam
  • Bahan C
  • 1 sudu besar serbuk koko
  • 1/2 sudu teh coklat emulco
CARA PENYEDIAAN
  • Sebatikan bahan A. Gaul rata
  • Masak bahan B sehingga mendidih dan tuangkan kedalam bahan A. Gaul rata dan tapis.
  • Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Masukkan bahan C kedalam satu bahagian adunan dan satu bahagian lagi dibiarkan tanpa warna.
  • Bahagikan adunan koko kepada 3 bahagian dan adunan tanpa warna kepada 4 bahagian.
  • Kukus satu bahagian tanpa warna 250ml selama 5 minit.
  • Apabila masak, tuangkan adunan koko 250ml keatas lapisan tadi. Kukus selama 5 minit.
  • Ulangi langkah 5 dan 6 sehingga habis.
  • Untuk membuat corak marble, asingkan 2 sudu besar adunan dan campur dengan 1 sudu teh coklat emulco. Lapisan terakhir hendaklah diangkat dari pengukus dan titikkan coklat emulco kemudian gunakan lidi dan buatlah corak marble. Hati-hati ketika mengangkatnya balik ke pengukus kerana adunan mungkin akan bercampur.
  • Tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus semula selama 20-30 minit.
  • Rasa kuih ni lembut dan kenyal jika nak rasa koko yang kuat masukkan 1 sudu kecil nescafe..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN