Kuih Talam Cendol

Lapisan Atas:

60g tepung beras

2 sudu besar tepung jagung

70g gula merah

2 sudu besar air kapur

200ml air

Lapisan Tengah:

60g tepung beras

10g tepung gandum

50g gula

400ml air

200g cendol

Sedikit pewarna hijau

Lapisan Bawah:

60g tepung beras

10g tepung gandum

1 biji santan pekat

1/2 sudu kecil garam

Masukkan semua bahan untuk setiap lapisan. Setiap lapisan campurkan berasingan.

Masak setiap lapisan atas api yang perlahan, kacau hingga pekat.

Untuk lapisan tengah, masukkan cendol apabila bancuhan tadi hampir pekat.

Masukkan dalam acuan dan kukus. Masukkan lapisan bawah, diikuti lapisan tengah dan akhir sekali lapisan atas.

Biarkan sejuk barulah dipotong.