Kuih Tako? Tepung Pelita?

Bahan2 lapisan bawah (hijau)

500ml air @1 botol air mineral kecil – termasuk air perahan daun pandan

35g @ 8-9 sudu besar PARAS tepung jagung

100g @ 3/4 cwn gula kastor @ 1/2 cwn gula pasir

3 biji sengkuang cina @ water chestnut – didadu kecil

sedikit garam

sedikit pewarna hijau

daun utk acuan, saya guna bekas dadih jer :D

Bahan2 lapisan atas (putih @ santan)

300ml @ 3/4 botol mineral kecil santan – saya guna santan kotak 200ml, tambah air jer ;)

30g @ 5-6 sudu besar PARAS tepung jagung

1 sudu teh paras garam – kalau nak lebih masin, tambah la

Daun pandan utk mewangikan

UTK LAPISAN ATAS :

Daun pandan diblender, ditapis dan dapatkan jusnya, tambah air sehingga 500ml. Masukkan tpg jagung, gula, garam dan sengkuang cina. Kacau di atas api sederhana hingga masak dan berkilat. Masukkan ke dalam acuan (separuh ketinggian acuan).

UTK LAPISAN BAWAH (SANTAN) :

Masakkan santan, garam, tepung jagung dan daun pandan hingga masak dan berkilat. Masukkan ke dalam acuan.

Sejukkan dan siap utk dimakan ;)