Kuih Qasidah Utara

1 cawan tepung gandum

3 cawan air

7 sudu besar gula pasir

setengah sudu garam

1 sudu teh air kapur masakan

atas: 3 sudu besar minyak masak

5 ulas bawang ros (shallots)-dimayang

satukan tepung gandum, air, gula, garam dan air kapur ke dalam periuk.

masak di atas dapur, kacau sehingga adunan menjadi kental dan berkilat.

tuangkan ke dalam loyang dan sejukkan.

sementara itu, goreng bawang yg telah dimayang sehingga kekuningan dan harum.

tuangkan bawang goreng dan minyak nya di atas kuih yg telah sejuk tadi.

potong apabila sudah sejuk.