kuih pelita kurma

1 cawan tepung gandum

2 setengah cawan santan

setengah cawan gula

sedikit garam (hujung sudu)

sedikit pencelup hijau

15 biji kurma dibelah 4

susun kurma didalam 2 pinggan atau 1 loyang besar. tabur ikut suka.

untuk lapisan bawah :
gaulkan 1 cawan tepung gandum,
2 cawan santan, gula dan pencelup hijau.
gaul sampai sebati.

tuangkan bancuhan tepung tadi keatas bekas tadi ( perlu ditapis jika tepung berketul ketul) dan kemudian kukus selama 10 minit.

sementara itu bolehlah dibuat lapisan atas(putih). gaulkan 2 sudu tepung gandum, setengah cawan santan, garam, dan sedikit air (3 sudu air)

apabila lapisan bawah sudah mengeras, bolehlah ditambah lapisan atas.kukus lagi selama 5-10 minit. boleh tambah kurma lagi diatas jika suka sebagai hiasan.

siap dihidang.boleh makan panas2 atau disampan dlm fridge dulu..