Kuih Lapis Tiga Warna

160 gm Tepung Gandum

150 gm Tepung Beras

20 gm Tepung Ubi

20 gm Tepung Jagung

400 ml santan pekat dari sebiji kelapa
(guna santan kotak ok, tapi santan fresh lagi best hasilnya)

700 ml air

1 sudu teh garam

pewarna ungu, hijau dan pink

Loyang yang telah dilengserkan sedikit minyak

250 gm gula

Di dalam bekas sesuai bancuhkan semua tepung dengan santan dan garam, kacau sebati.

Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau gunakan whisk atau mixer biar sebati.

Panaskan air kukusan, sementara menunggu air menggelegak, bagikan adunan kepada 3 bahagian yg sama rata.

Letakkan pewarna kepada adunan tadi (sekurangnya 1/8 sudu teh untk mendapatkan warna yg sesuai)

Bahagikan adunan masing2 kepada 3 bahagian untuk mendapatkan 3 lapisan berturutan. Kuih lapis ini dapat 9 lapis.
Lapisan pertama kukuslah selama 5 minit hinggalah ke lapisan terakhir kukus selama 20 minit.

Setelah masak sejukkan dahulu sebelum dipotong untuk dihidangkan. Selamat Mencuba