Kuih Lapis Dengan Pes Kacang Merah

November 21, 2020

myresipi

suka red bean…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuih Lapis Dengan Pes Kacang Merah

suka red bean…

BAHAN-BAHAN

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
200ml santan UHT M&S
sedikit garam
3/4 cawan gula
400 gram pes kacang merah
pewarna merah dan kuning star brand
1 cawan air panas untuk larutkan gula
3 cawan air biasa

CARA PENYEDIAAN

Larutkan gula dengan 1 cawan air panas.
Masukkan santan dan 3 cawan air.
Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.
Tapis adunan untuk hilangkan bintil-bintil yang tidak larut.
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Pertama, warnakan dengan 1/4 sudu teh pewarna merah, yang kedua ditambahkan dengan pes kacang merah dan dikacau hingga sebati, dan yang ketiga warnakan dengan 1/4 sudu teh pewarna kuning.
Sapu loyang dengan minyak masak supaya kuih tak melekat pada loyang nanti.
Masukkan setengah daripada adunan warna merah ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit.
Buka penutup pengukus dan lap wap air pada penutupnya. Masukkan setengah daripada adunan yang dicampur pes kacang merah. Kukus 5 minit.
Buka penutup pengukus dan lap wap air pada penutupnya. Masukkan setengah daripada adunan warna kuning. Kukus 5 minit.
Ulang langkah di atas untuk lapisan pes kacang merah, kuning dan akhir sekali merah.
Setelah selesai semua lapisan, kukuskan lagi selama 30 minit.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.