Kuih Jongkong Mangkuk

secukup gula melaka dihiris halus atau gula merah

ADUNAN HIJAU :-

1 cawan tepung beras

2 sk tepung sagu

5 cawan santan cair = (100ml KARA + air)

1 sk pes pandan

1 sk air kapur

ADUNAN KUNING :-

1 cawan tepung beras

2 sk tepung sagu

5 cawan santan pekat = (400ml KARA + air)

2 sk garam

sedikit pewarna kuning

Bubuh 1/2 sb hirisan gula melaka/gula merah kedalam mangkuk2 kecil dan ratakan.Ketepikan.

Campur kesemua bahan hijau,tapis dan masak hingga hampir pekat dan matikan api.

Tuang adunan hijau tadi ke dalam mangkuk berisi gula melaka dan kukus hingga gula mencair.

Sementara itu campur pula adunan kuning,tapis dan masak hingga hampir pekat dan matikan api.

Tuang adunan kuning ke atas lapisan hijau dan kukus lagi hingga kuih masak lebih kurang 15-20 min.

Keluarkan kuih jongkong dan hidangkan suam atau dingin.