Kuih Jongkong Mak Murni

November 20, 2020

myresipi

Kuih tradisional melayu yg mudah dibuat serta enak..Selamat mencuba,,yeaa!!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuih Jongkong Mak Murni

Kuih tradisional melayu yg mudah dibuat serta enak..Selamat mencuba,,yeaa!!

BAHAN-BAHAN

500g Tepung Beras
100 g Tepung Sagu/Ubi
1 sudu kecil air kapur
1L pati pandan
2L air
air gula merah
pati santan yg diperah dari 2 biji kelapa
sedikit garam utk melemakkn santan.
Daun pisaang untuk membungkus kuih dan lidi untuk mematikan bungkusan tadi.

CARA PENYEDIAAN

Campurkan tepung beras dan sagu, pati pandan, air kapur, air kedlm kuali atau periuk yg besar,,agar senang kita mengacaunyer nnti, sehingga pekat dan berkilat..
Setelah masak sejukkan tepung dengan meratakknnya kedlm talam atau bekas yg sesuai..
sejukkn selama 1/2jam,,Setelah sejuk potong tepung dgn saiz empat segi atau sepeti jongkong emas,,
Letakkn tepung ditengah2 daun pisang dan ikuti langkah seperti didalam gambar yg beri,,
Rapatkn daun pisang yg sudah berisi tepung tadi,,
tekan ditgh2 agar daun itu terbahagi kpd dua dihagian dihujung daun,,lipat kekanan dan kekiri dan pengang,,
bahagian yg satu lg biarkn terbuka lalu diisikn dgn gula merah dan santan,,agak2 dlm 3 sudu gula merah 1 senduk nasi santan.kemudian ulangi langkah tujuh,,
matikn bungkusan dengan letak sehelai lg daun pisang bersaiz kecil ditgh2 bungkusan seperti dibawah,,
dan akhir sekali cucuk dgn lidi yg tajam,,berhati2,,tajam!! jgn salah cucuk,,
beginilah rupernyer biler sudah dibungkus,,
kemudian kukus selama 1/2jam dlm..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.