Kuah Udang/Sotong/Ketam

November 17, 2020

myresipi

Lauk nasi kandar… bila masak curah saja atas udang/sotong/ketam yang telah digoreng.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuah Udang/Sotong/Ketam

Lauk nasi kandar… bila masak curah saja atas udang/sotong/ketam yang telah digoreng.

BAHAN-BAHAN

1 cawan minyak
1 cawan 3 sekawan kisar (3 sekawan ialah bawang besar + bawang putih +halia)
4 pokok daun ketumbar
5 biji tomato
Segenggam 4 sekawan (4 sekawan ialah bunga lawang + cengkih + pelaga + kulit kayu manis)
2 cawan cili kering kisar
5 sudu serbuk kas-kas (ni yang buat ketagih ni..)
1/2 cawan udang kering kisar
5 sudu rempah daging
5 sudu rempah ikan
2 sudu serbuk jintan manis
1/2 tin susu cair
Gula dan garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak, tumis 3 sekawan dan 4 sekawan hingga garing (wangi 1 kampung begitu).
Masukkan daun ketumbar dan tomato hiris.
Masukkan rempah ratus lainnya dan bahan perasa.
Biar betul-betul masak baru diangkat dan tuang atas udang ke/ketam ke/sotong ke yang terlebih dulu digoreng garam kunyit.
Boleh tabur dengan bawang besar goreng dan daun kari (ikut suka, kalau tiada pun tak apa).

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.