Kuah Kacang Tauhu Sumbat

1 cawan kacang tanah ( siap di sangai dan di kisar halus )

3 cawan air

3 ulas bawang merah

1 batang serai

2 1/2 sudu makan gula

1 sudu kecil garam

10 keping tauhu

Sedikit timun, sengkuang, taugeh dan karot

1/4 cawan minyak ( untuk menumis kuah )

1 cawam minyak ( untuk mengoreng tauhu )

1/2 sudu makan cili boh

Panaskan 1/4 cawan minyak. Tumis serai yang telah dititik dan bawang merah yang telah di tumbuk dan masukan cili boh. Masak sehingga pecah minyak.

Masukkan kacang dan air dan semua bahan perasa. Masak sehingga agak pekat. Siap…

Panaskan 1 cawan minyak. Goreng tauhu yang telah di belah 2 menyerong. Goreng jangan terlalu garing. Cukup sekadar keperangan sahaja..

Hiris nipis timun, sengkuang dan karot, anggaran 1 1/2 in panjang..ikut kreativiti sendiri..

Tauhu yang telah masak di toreh sedikit di bahagian tengahnya dan di isi sedikit bahan2 yang di hiris tadi..siap untuk di hidangkan..