Koleh Beras Goreng

Kuih tradisional Kelantan

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Koleh Beras Goreng

Kuih tradisional Kelantan

BAHAN-BAHAN

  • Bahan A
  • 400ml santan pekat KARA
  • 150ml air
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Bahan B
    250 gm beras biasa (cuci bersih dan tos,biarkan kering)
    750ml air
  • Bahan C
    350 gm gula merah/gula melaka
    100 gm gula pasir
    100ml air
  • Hiasan : Beras goreng (optional)
CARA PENYEDIAAN
  • Masak bahan C hingga gula larut. Biarkan sejuk. Tapis
  • Goreng beras hingga perang. Sejukkan dan kisar sehingga halus. Ketepikan.
  • Sebatikan bahan B, gaul rata dan biarkan sekurang-kurangnya 1 jam supaya adunan beras sebati sepenuhnya.
  • Satukan semua bahan A, B dan C. Gaul rata. Tuang kedalam periuk. Masak atas api sederhana sambil sentiasa dikacau sehingga adunan kental dan berminyak (tidak melekat pada tepi periuk). Angkat dengan segera dan masukkan kedalam loyang. Ratakan permukaannya.
  • Biarkan sejuk baru dipotong.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago