kerapu stim limau

3 ekor ikan kerapu(serdehana besar)

7 ulas bawang putih dicincang halus(tumbuk pun boleh)

6 biji bawang kecil dimayang(sy guna bawang rose)

3inci halia dihiris halus

2 biji kentang dipotong jejari(kentang yg dipinjam dari jiran sebelah…ko org jgn tiru tau)

1biji lobak merah dipotong jejari

6 biji putik jagung(baby corn)dipotong jejari

50gm bunga kubis

1/2 biji cili bangla setiap warna(kalau nk meriahlah)

9biji jus limau kasturi(kalau suka masam boleh tambah lg)guna kulit limau kering pun blh atau limau jeruk lg sdp…tp kat rmh xde daku hantam guna limau kasturi…hehehe

garam n serbuk perasa kalau suka(sy x letak)

3tbs minyak masak

500ml air

10biji cili padi(kalau nk pedas boleh tambah lg)pecah2kan aje

1biji bawang besar dipotong bulat

nie rupa ikan yg menghancur jari2 ku(1st time potong ikan..huhuhu…sampai nk pengsan)

panaskan minyak dlm kuali(minyak yg ku guna)

tumiskan bawang putih, merah n halia…sampai naik bau..masukan sekali garam n serbuk perasa(sy x letak pun)

masukan kentang,lobak n baby corn(putik jagung)

masukan air(tggu sampai mendidih)

letak ngarai dlm kuali (untuk letak ikan)letakan ikan diatas ngarai tersebut

letakan kubis bunga,cili bangla n cili padi bersama ikan tersebut

tutup kuali kukus 5 hinnga 10 minit

kemudian tuang jus limau kasturi diatas ikan

kukus lg 10minit(ikut pada besar ikan tersebut)ikan yg sy guna besar jd sy kukus lg 15 minit

angkat ikan pelahan2 letak dlam pingan lengkung kemudian tuang kuah nye

siap tuk dimkn xpyh msk sayur dalamnye da ade sayur kan2