Kerabu Sohoon

1/4 ekor ayam

200 gram udang basah

Segenggam udang kering

8 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

10 biji cili padi

3 biji limau nipis

Segenggam daun ketumbar – kalau tak suka boleh tukar daun sup

250 gram suun

Secukup rasa kicap cair Siam

Sedikit gula, kalau suka

Cili merah kalau suka

Mangga muda cincang kalau suka

Ayam direbus dan disiat-siat isinya.

Udang juga direbus.

Udang kering digoreng.

Bawang putih dihiris dan goreng.

Suun dicelur dan tos.

Sayuran dihiris.

Gaul semua yang telah disediakan. Mestilah terasa masam, pedas dan masin-masin manis begitu.