sesuai untuk penggemar ulam2 kampung…
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
kerabu pucuk betik
sesuai untuk penggemar ulam2 kampung…
BAHAN-BAHAN
- 1 biji kelapa parut (sederhana besar)
- 10 helai pucuk betik
- semangkuk kecil bunga betik
- 20 helai pucuk ubi
- secekak pucuk paku
- 2 sudu besar udang kering (ditumbuk halus)
- 2 sudu besar cili kisar
- 15 biji cili padi (di tumbuk lumat)
- 1 biji bawang merah besar (ditumbuk)
- 1 ulas bawang putih (di tumbuk)
- 15 helai daun cekur (dimayang halus)
- garam secukup rasa
- 5 biji limau kasturi (di perah)
- 15 biji buah cekur (ditumbuk lumat)
CARA PENYEDIAAN
- celurkan pucuk betik dan pucuk ubi.untuk menghilangkan pahit pucuk betik,campurkan sekali pucuk ubi apabila mencelur.angkat dan toskan.celurkan pula bunga betik dan pucuk paku.jangan lupa masukkan sedikit garam apabila mencelur.
- selepas itu goreng tanpa minyak kelapa parut.masukkan udang kering,cili kisar,cili padi,buah cekur ke dalam kelapa parut tadi.masukkan garam untuk perasa.
- bahan yang telah di celur tadi dihiris2..gaulkan dengan bahan-bahan yang telah digoreng tanpa minyak itu tadi.kacau rata.
- setelah siap angkat dan hidang di atas pinggan.jangan lupa perahkan limau kasturi diatas kerabu tadi.
- siap untuk dimakan.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.