kerabu carrot dan sengkuang kakbesah

sebiji sengkuang yg kecik

sebatang carrot-dibuang kulit

2 batang cili merah

13bj cili api kmpung – plih yg hijau n agk muda spaya bijinye hncur ble ditumbuk (jge ksihatan..hehe)

1 inci belacan bakar (sape x mkn blcn blh guna kiub bilis…)

5 ulas bwg merah n 5 ulas bwh putih

semangkuk kecik kelapa parut putih – di sangrai hingga kering tp jgn smpe garing /coklat

sesudu besar jus limau nipis/lemon/kasturi/asam jawa

Setangkai daun kesom-diambil daunnye dan dihiris

Klik di sini untuk isi bahan

kalo x mau cpt basi…sangai/sangrai cili2 n bawang2. akk letak dlm kuali, tutup n goreng ngn api kcik. bg panas je jgn smpe garing.

tumbuk cili2 n bwang smase pnas2, pstu msuk blacan or kiub bilis, tumbuk sebati.

sengkuang dihiris sprti batang mancis – tebal skit pon xpe sbb ia lembut. Tp jgn diparut yer, nnti berair..x best!

mayang halus carrot sprti pencungkil gigi – yg blah hujung ye, bkn pangkal..huhu (ha.. ni lh satu2nye subjek yg kb lulus mase blajo msk dulu..heee)

gaul rata semua bahan2 bumbu/rencah bersama kelapa goreng td beserta jus limau. Suaikan asam,garam n gulanye.

Bila hendak dihidang bolehlah gaul bumbu2/rencah bersama sayur2 yg telah dihiris td. Eloklah gaul dgn tangan yg memakai sarung tangan plastik transparent tu, ala.. x brpe sen sangat pon.. bak kate chef Wan, gelang ribu2 bleh beli, barang dapo 2,3 ringgit x nk beli..huhu

Klik untuk isi cara-cara di sini