Kek Span karamel

* 5 sudu gula
* 1 sudu air

1. 400 ml susu cair
2. 5 sudu besar gula
3. 4 bijik telur
4. 1 sudu esen vanilla

* 125 gm tepung kek
* 15 gm ovalette
* 125 gm gula kastor
* 5 biji telur B
* 75 gm minyak masak
* 1 sudu teh serbuk penaik
* 1 sudu kecil esen vanilla
* Pewarna merah dan Kuning

* Gula dan air masak hingga cair kekuningan/perang..dah cair tuang terus ke loyang dan biarkan

1. panaskan susu dan gula hingga gula cair… pukul telur dan esen vanila.
2. kemudian masukan susu panas tu perlahan2 dan kacau jangan sampai berbuih.
3. Sebatikan kemudian tuang atas karamel tadi…(se eloknya ditapis untuk membuang saki baki telur yang tak sebati)

* Campurkan semua bahan -bahan kek dan pukul dengan kelajuan tinggi selama 10 hinggan 15 minit atau sehingga gebu.
* Kemudian boleh la masukkan bahan kek kedalam loyang yang ada puding tadi .
* adunan kek ni akan terapung, bakar secara double boil..selama 45 minit atau sehingga kek masak..sejukkan dlm peti sejuk