Asalnya, resepi RV hanya ada untuk bakar je. Dalam internet, tiada resepi kukus. Oleh itu, setelah berjaya cuba2, dapatlah hasil kek RV kukus. Selamat mencuba.
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
KEK RED VELVET KUKUS ruby137
Asalnya, resepi RV hanya ada untuk bakar je. Dalam internet, tiada resepi kukus. Oleh itu, setelah berjaya cuba2, dapatlah hasil kek RV kukus. Selamat mencuba.
BAHAN-BAHAN
- 2 1/2 cawan tepung kek
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 cup buttercup @ potong 100g, lebihkan sedikit
- 2 1/2 cawan, guna tak sampai dua cawan sebab tak suka manis2 sangat
- 3 biji telur gred C
- 1 sudu teh esen vanilla
- 24o ml buttermilk ( kalau tak jumpa, buat sendiri )
- 2 sudu besar pewarna merah _ _ _ _ saya pakai cochineal star brand
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh baking soda _ _ _ _ saya pakai baking powder + soda bikarbonat ( ni yang ada )
- -_-_- butter milk -_-_-
240ml susu segar + 1 sudu besar cuka. Biarkan 5-10 minit.
- Bahan Topping + lapisan
- 250gm cream cheese, sedikit butter,gula aising ( ikut manis yang suka, anggaran 100g ),1 sudu besar esen vanilla,1 sudu besar susu segar… Cara- pukul kembang semua bahan, boleh juga tambah jus lemon kalau suka. Kemudian, letak
CARA PENYEDIAAN
- Tepung+ serbuk koko.
- Buttermilk + pewarna.
- Butter ( pukul kembang ) + gula + telur sebiji demi sebiji. pukul kembang, macam kek biasa.
- Masukkan campuran tepung + buttermilk secara berselang seli. Gaul sampai habis.
- campurkan cuka + soda + baking powder ( tuang masa berbuih2 n sebatikan )
- Sapu mentega @ marjerin + tepung gandum pada loyang ( biar tak lekat ).
- Kukus dalam masa 20-30 minit. Bergantung kepada pengukus.
- -_-_ Lapisan -_-_
1. Kalau kek yang dibakar, sejukkan kek dalam peti ais, baru boleh potong kepada beberapa bahagian ( untuk dapatkan hasil yang cantik ).
>> disebabkan saya tiada pemotong + kukus manual, saya kukus asing-asing. Kukus kek ikut lapisan, sebanyak 3 kali. Selesai satu, letak dalam peti ais. Selesai kedua, baru letak creamcheese + lapiskan. Boleh juga kalau nak potong, tapi tak pernah cuba + tiada pemotong yang sesuai.
- Kek yang telah siap dihias, diletakkan dalam peti sebelum dipotong.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.