Kek Lapis Evergreen peppermint~ (Kukus)

1 cup Tepung Hong Kong (guna tepung gandum pn blh)

5 biji Telur

1 Cup susu Tepung

1/3 cup Horlicks

1/3 cup susu pekat manis

3 sudu besar seri Kaya

1/3 cup Gula

225gm mentega

sedikit Esen peppermint

Pewarna Hijau secukupnya ( saya guna pandan paste)

Pukul mentega dengan Gula hingga kembang….kemudian masukkan telur satu persatu..pukul lagi hingga adunan sebati..
Masukkan Tepung Gandum..Susu tepung & Horlicks Yang telah diayak…kacau sebati..

masukkan pula susu pekat manis…pukul rata2..
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian…
1 bahagian dicampurkan dengan sedikit esen peppermint
1 bahagian lagi dicampurkan dengan Pandan paste atau pewarna hijau…

sediakan loyag yg telah dialas dgn baking paper & sedikit mentega.
kukus warna hijau dulu ..1 lapis kukus dlm 5-7minit..kemudian adunan peppermint, ulang proses yang sama hingga adunan habis…setelah selesai melapis..kukus lagi selama 30minit utk kek masak sepenuhnya……