Kek Durian Inspirasiku

200 gm mentega – suhu bilik

180 gm gula halus – nak manis tambah

180 gm tepung gandum

20 gm tepung jagung

1 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh soda bikarbonat

4 biji telur

180 gm isi durian

1 sudu teh esen durian

untuk topping (crumble) :

50 gm mentega – sejuk

70 gm tepung gandum

15 gm kelapa kering

15 gm oat segera

50 gm gula – nak manis tambah

ayak tepung gandum,tepung jagung ,serbuk penaik dan soda….ketepikan

putar mentega dgn gula hingga kembang….masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis dan pukul lagi hingga betul2 kembang

masukkan esen durian dan isi durian dan pukul sebati

kemudian masukkan tepung dan adun dgn perlahan hingga sebati..

sapu loyang dgn mentega dan masukkan 2/3 adunan dalam loyang. 1/3 adunan tadi letakkan warna oren atau warna apa aje dan lapiskan ketas adunan pertama dlm loyang tadi.

buat topping……campurkan semua bahan dan gaul dan ramas hingga jadi seperti serbuk roti….ratakan atas adunan kek ..(kalau sapa suka manis tambah gula ya…)

bakar dalam ketuhardengan api suhu sederhana hingga masak…..keluarkan dari oven dan biarkan sejuk dulu baru kuarkan dari loyang…hidang….gambar kat sebelah ni baru jer kuar oven

ni gambar yg telah di potong dan siap nak makan…..heheheh