Kek Coklat Keju Koktel

Sapu mentega ataupun marjerin pada loyang 10 x 10 inci. Alas dasar dan dinding loyang dengan kertas pembakar (baking sheet). Ketepikan.

Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk adunan.

Di dalam mangkuk lain, kacau semua bahan B sehingga sebati. Masukkan ke dalam mangkuk adunan bahan A dan kacau sebati.

Di dalam mangkuk lain, kacau telur dan esen vanila sehingga sebati. Masukkan ke dalam mangkuk adunan bahan A. Kacau rata.

Masukkan adunan ke dalam loyang. Bakar di dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C api bawah sahaja api bawah sahaja selama 45-50 minit.

Sejukkan dan hiaskan dengan krim keju dan buahbuahan
koktel.

Pukul krim keju dan gula halus sehingga gebu.

Masukkan yogurt dan pukul lagi. Ketepikan.

Masakkan air dan serbuk agar-agar sehingga mendidih. Biarkan suam.

Masukkan ke dalam adunan krim keju dan kacau rata.

Tuangkan di atas kek dan sapukan rata.

Taburkan buah-buahan koktel dan sejukkan beberapa jam.