(i belajar masa amek kelas kek…)
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kek Buah Badam
(i belajar masa amek kelas kek…)
BAHAN-BAHAN
- 125 gram mentega
- 125 gram marjerin
- 175 gram gula perang
- 4 biji telur gred A atau B
- 200 ml (stgh cwn) susu cair
- 1 sudu teh vanilla
- 1 sudu teh mixfruit paste
- 1 1/2 sudu teh black treacle
- 250 gram buah campuran
(mixture of red cherry, green cherry, citrus peel, blackcurrent n kismis) - 1/2 cwn badam cincang (tanak letak pon takpe)
- ** 250 gram tepung gandum
- ** 1 sudu teh rempah kuih (mix spice)
- ** 1/2 sudu teh baking powder
- (bahan-bahan ** diayak bersama)
CARA PENYEDIAAN
- Mula-mula putar mentega, marjerin dan gula perang hingga kembang (lbh kurg 10-15min). Selepas itu masukkan telur satu demi satu.
- Masukkan vanilla, mixfruit paste dan black treacle.
- Masukkan 3/4 drpd bahan yg diayak (tepung+b.powder+mix spice). Putar sebati. 1/4 lg bahan ni akan digunakan slps ni..
- Proses slps ini tidak lg menggunakan mesin mixer,guna spatula atau senduk shj.
- Masukkan susu cair,buah-buahan campur, badam dan akhir sekali tabur lebihan tepung td (yg 1/4 tu) ke dalam adunan. Slps masuk keempat2 bhn, barulah kacau guna senduk menggunakan kaedah kaup-balik.Cukup sekadar bhn2 td semua nya rata dan sebati dlm adunan.
- Bakar dalam loyang 8×8 inch selama 40-50 minit suhu 180 C. (depends pd oven jugak, my oven kalau 180 C tu dh sgt panas bulih hangus lerr)
- Sebaik-baik nya, loyang tu alas la dgn kertas minyak dulu
- Bhn mcm mixfruit paste n black treacle tu kalo cr kt supermarket rasanya takde.kena cr kt kedai jual bhn2 buat kek la..Bahan nya tak mahal, sekitar RM2 ja sebotol
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.