Kaswi Tepung Pulut

Bahan A :-

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung pulut

1/2 sk kapur yang pekat

2 cawan air

sedikit warna coklat (opt)

Bahan B :-

3/4 cawan gula merah/melaka (165g)

1/4 cawan gula pasir

1/2 sk garam

2 cawan air

2 helai daun pandan – disimpul

Bahan C :-

kelapa parut kukus dengan sedikit garam dan daun pandan

Campur bahan2 A ke dalam sebuah mangkuk dan kacau rata. Ketepikan.

Campur bahan2 B ke dalam sebuah periuk dan masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam campuran A dan kacau rata. Tapis adunan.

Tuang adunan ke dalam loyang/acuan yang bergris dan dipanaskan dulu. Kukus selama 30-40 min jika mengguna loyang dan 15 min jika mengguna acuan lompang.

Biar kuih benar2 sejuk, potong sesuai selera dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

18/5/2014….Kaswi Pandan Tepung Pulut…hanya guna 1 cawan gula pasir untuk 1 adunan dan jus pandan atau pandan pes dan hanya guna 1 sk air kapur.. :)

Cara2 membuat sama seperti Kaswi Tepung Pulut, tuang adunan dalam loyang atau acuan lompang dan kukus hingga masak.