Karipap Panas

INTI:-

10 biji kentang}di potong dadu

5 sudu rempah kari daging(BABA’s)

bwg merah,bwg putih,udang kering}di kisar

10 sudu gula,2 sudu garam,1 sudu serbuk perasa

1 sudu kecil serbuk kunyit

daun sup}di racik halus

ADUNAN/DOH:-

500gram tepung gandum

8 sudu majerin/planta

1 sudu garam halus/kasar

6 sudu minyak

1 cawan air

1 sudu kecil baking powder

2 sudu kecil minyak jagung

untuk INTI:-
tumis bahan2 yg di kisar sehingga kekuningan,masukkan rempah kari yg di campur sedikit air.biar rempah sedikit garing dan masukkan kentang yg di potong dadu serta tambahkan air sehingga paras sama kentang..besar kan api&biar mendidih..

kemudian masukkan garam,gula,serbuk perasa&serbuk kunyit.masak sehingga kentang empuk&sedikit kering,masukkan daun sup,kacau rata..kemudian tutup api.

angkat inti masukkan ke dlm mangkuk,biarkan sejuk..

untuk ADUNAN/DOH:-
tepung gandum,di campur garam halus&baking powder..di gaul bersama minyak jagung,majerin&minyak msk..kemudian masukkan air sedikit2..uli doh hingga tidak terlalu lembut&tidak terlalu keras.

ambil sedikit adunan,gelek sehingga sedikit nipis..dan masukkan inti..

kelim keliling supaya tidak terbuka apabila di goreng..

goreng karipap di atas api yg sederhana..jgn goreng di atas api besar,di khuatiri kulit tidak cukup masak..terbalik2kn karipap sehingga sedikit kuning/coklat..angkat dan tos kan karipap tadi..hidangkan sementara panas..

p/s: karipap yg di buat berlebihan, bole di simpan di dlm peti sejuk(BHG. bawah)..apabila nk makan,biarkan seketika,dan digoreng atas api sederhana..