Kari kepala ikan sri irama

November 22, 2020

myresipi

Masa penyediaan 30 minit

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kari kepala ikan sri irama

Masa penyediaan 30 minit

BAHAN-BAHAN

Kepala ikan
1 paket kecil rempah kari
1 sudu kecil halba
1 sudu kecil campuran jintan putih dan jintan manis
1 keping asam gelugor
kulit kayu manis,bunga lawang dan buah pelaga
Setengah cawan santan pekat
2 sudu besar serbuk cili
Garam, gula melaka,perasa dan 3 cawan air
Bahan ditumbuk :
5 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1 inci halia
Setangkai daun kari, cili hijau dan cili merah

CARA PENYEDIAAN

Tumis bwg merah, bwg putih dan halia yg telah ditumbuk.
Masukkn serbuk cili,halba,jintan,kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan rempah kari
Masukkan sedikit air dan tumis sehingga pecah minyak.
Setelah pecah minyak masukkan air dan tunggu sehingga mendidih
Masukkan santan pekat,garam,perasa,asam gelugor dan gula melaka
Masukkan ikan biarkan ikan masak dan kecilkan api
Akhir sekali masukkn daun kari dan cili sekejap..dh….sedia untuk dinikmati

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.