masakan nie famous sangat kat penang, kalau makan nasi kandaq wajib ada gulai nie… gulai penang tak guna santan so dia boleh tahan dan sedap. lagi sedap kalau cicah dengan roti benggali.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kari Kepala Ikan Penang

masakan nie famous sangat kat penang, kalau makan nasi kandaq wajib ada gulai nie… gulai penang tak guna santan so dia boleh tahan dan sedap. lagi sedap kalau cicah dengan roti benggali.

BAHAN-BAHAN

  • kepala ikan siakap
  • rempah kari babas
  • serbuk cili
  • bawang merah 3 ulas *
  • bawang putih 2 ulas *
  • bawang besar 1 biji (hiris bulat)
  • halia *
  • serai 1 (di ketuk)
  • serbuk jintan putih 1 sb
  • air asam jawa
  • bendi
  • tomato 1 biji (belah 4)
  • cili hijau belah tengah
  • terung bulat belah 2

CARA PENYEDIAAN
  • Tumbuk bahan yang bertanda *, tumis bersama daun kari dan halba campur sehingga naik bau.
  • masukkan rempah kari bersama serbuk cili dan tumis sehingga pecah minyak, kalau tak pecah minyak kari nanti tak sedap. masukkan serai (untuk sedapkan kari – optional)
  • setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa ikut citarasa masing2, kalau nak masam, masukkan lebih air. kalau tak, secukup rasa jer la.
  • masukkan kepala ikan, kalau nak masukkan isi pun blh juga, biar sehingga mendidih.
  • setelah mendidih masukkan bendi, tomato, terung dan cili hijau. Masukkan garam.
  • setelah mendidih, hiris bawang besar dan taburkan di atas kari untuk di hidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Related Projects

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN