kari kepala ikan

November 22, 2020

myresipi

resepi utara stail, simple sgt..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

kari kepala ikan

resepi utara stail, simple sgt..

BAHAN-BAHAN

1ketul kepala ikan besar(jenis ikan ikut kegemaran
4-5 ulas bwg merah (ditumbuk)
2-3 ulas bwg putih(ditumbuk)
daun kari
1/2 sudu teh halba campur
4-5 sudu makan serbuk kari
1/2 cwn air asam jawa
1/2 @ 1 cwn santan pekat
kacang bendi
bwg besar
cili merah
garam

CARA PENYEDIAAN

mula2, bancuh serbuk kari & air asam jawa, ketepikan.
tumis bwg merah, bwg putih, daun kari & halba campur hingga naik bau serta keperangan.
masukkan bancuhan serbuk kari, masak hingga pecah minyak.(mesti pecah minyak kalau tak kurang best)
masukkan kepala ikan yg telah dibersihkan, kacau rata agar kari tadi rata pd kepala ikan. biar seketika dlm 1-2 minit.
masukkan santan pekat bersama air (agak2 sj, jgn sampai terlalu cair kari).masukkan garam. kacau perlahan2 agar ikan tidak hancur. biar mereneh seketika.
setelah mendidih, masukkan terung dulu. biar seketika. kemudian masukkan bendi, tomato& bwg besar. rasa kari, jika kurang masin blh tambah garam masa ni. perlahankan api. biar seketika.
akhir sekali,tabur cili merah dihiris.
Dah siap…..blh makan bersama sambal belacan & ulam. best giler

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.