Jeruk Kedondong

November 17, 2020

myresipi

Sedap dan senang sangat – yang penting tiada pengawet! Kalau ada jeruk ni memang susah saya, sebab susah nak berhenti!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Jeruk Kedondong

Sedap dan senang sangat – yang penting tiada pengawet! Kalau ada jeruk ni memang susah saya, sebab susah nak berhenti!

BAHAN-BAHAN

50 biji kedondong (boleh tukar kepada buah lain seperti mangga muda, cermai atau apa-apa buah yang anda hendak jerukkan)
1/2 cawan garam kasar – larutkan dalam 2 liter air (tak larut sangat pun tak mengapa, masa merendam buah nanti larut la garam tu)
1 cawan gula pasir
1/2 keping gula kabung (boleh ganti dengan 2 sudu besar gula melaka atau gula merah – tak letak pun tak apa)
4 biji cili padi (jika suka – saya suka ada rasa pedas sikit)
2 liter air untuk air gula
1 sudu kecil garam halus atau secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Kupas, basuh dan toskan buah kedondong – rendam dalam air garam semalaman.
Bilas buah kedondong dan toskan.
Masak air – masukkan gula pasir, gula kabung dan garam halus. Akhir sekali, masukkan cili padi.
Bila air gula dah sejuk, tuangkan ke dalam bekas buah kedondong. Biasanya saya masak air gula ni 3 jam sebelum langkah no.2 supaya bila mana sahaja kita dah siap tos buah, air gula pun dah cukup sejuk.
Simpan dalam peti sejuk – seelok-eloknya biarkan 2 hari baru dinikmati.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.