Japanese Rice

2 cawan beras

2 1/2 cawan air

Letakkan beras dalam mangkuk dan basuh dengan air sejuk.

Ulang membasuh sehingga air basuhan jernih.

Tapis beras menggunakan penapis dan ketepikan..

Masukkan beras ke dalam periuk nasi.. dan tambahkan air..

Biarkan beras bercampur air tadi terendam sekurang-kurangnya 30 minit.. paling cantik sejam.

Masak nasi seperti biasa.. Kalau nak buat sushi bolehlah campurkan cuka sushi bila nasi dah masak… Sila rujuk resepi sushi pulak.

Biarkan nasi masak di dalam periuk nasi 5-10 minit sebelum dibuka penutupnya..