Ikan Siakap Stim..

1 ekor ikan siakap-saiz kecil

2 ulas bawang putih-hiris

2 ulas bawang merah-hiris

2 batang serai-hiris halus

2 inci halia-hiris halus

2 sudu/b kicap manis,2 sudu/b kicap masin.1 sudu/b sos tiram

1 sudu/k lada hitam-tumbuk/serbuk

1 biji tomato-potong dadu

Sayur brokoli&lobak merah-potong & celur

Minyak zaitun/olive oil

Garam halus

Lumur ikan dengan minyak zaitun & garam secukupnya..perap seketika.

Panaskan kuali dgn sedikit minyak,masukkan halia,serai,bawang putih&bawang merah..tumis seketika.

Masukkan kesemua kicap,sos tiram&lada hitam..masukkan sedikit saja air..kacau seketika,masukkan kesemua tomato yg tlh dipotong dadu.Kacau sekejap,tutup api.

Siram kuah tersebut keatas ikan siakap.Masukkan ikan kedalam pengukus.Kukus dlm 20-30min atau sehingga ikan masak.Selalu akan mengeluarkan bau yg enak.

Setelah masak,bolehlah di hidang atas pinggan yg sesuai&taburkan brokoli&lobak merah yg di celur tadi.