Ikan Sambal Wangi ala Thai

Masakan my mum yang wajib direquest bile ade family gathering…kire trademark dish dia lah.. Sedaps! Pedas, wangi..paling ngam kalau ade ikan Tahu! slurpss!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Ikan Sambal Wangi ala Thai

Masakan my mum yang wajib direquest bile ade family gathering…kire trademark dish dia lah.. Sedaps! Pedas, wangi..paling ngam kalau ade ikan Tahu! slurpss!

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan tahu/ kerapu / siakap / sebelah (saiz besar | diperap dengan garam kunyit dan tepung jagung)
3 labu bawang besar (dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
4 batang serai (dikisar)
10-15 biji cili padi (dikisar)
3 sudu besar sos cili
Sedikit asam keping
Gula dan garam/nampla secukup rasa
Segenggam daun ketumbar

CARA PENYEDIAAN

Goreng ikan hingga garing.Nak potong keping boleh, nak butterflykan pun boleh..ikut selera anda..
Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar.Make sure minyak lebih,kalau tak bumbu tak garing.Nanti boleh sejat..
Bile bumbu dah agak garing, masukkan cili sos, asam keping dan bahan perasa.
Tuangkan bumbu keatas ikan dan taburkan daun ketumbar.
Serve dengan nasik putih dan paling best kalau ade lauk masak lemak putih tu..ENJOY!