Ikan Rohu Bakar Bersama Kerabu Mangga

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Ikan Rohu Bakar Bersama Kerabu Mangga?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan Rohu Bakar Bersama Kerabu Mangga

Bagaimana cara nak masak Ikan Rohu Bakar Bersama Kerabu Mangga?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

1 ekor ikan rohu (800 g) – Dibersihkan
5 biji cili api
1 ulas bawang putih
2 batang serai
1 inci kunyit hidup
(Cili api, bawang putih, serai dan kunyit hidup ditumbuk hancur)
Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa

Bahan B

1 biji mangga muda (500 g) (Dihiris)
1 batang timun (Saiz kecil) (Dihiris)
1 kuntum bunga kantan (Dihiris)
1 labu bawang besar (Dihiris)
2 biji cili merah (Dihiris)
3 biji cili hijau (Dihiris)
5 biji cili api (Dihiris)
1 pokok daun ketumbar (Dihiris)
½ cawan kacang goreng (Ditumbuk)
3 biji limau kesturi (Diambil perahannya)
1 sudu makan gula

CARA PENYEDIAAN

Sapukan bahan yang ditumbuk hancur dan garam pada kedua-dua belah bahagian ikan.
Bakar ikan sambil titiskan minyak pada pembakar sehingga masak kedua-dua bahagian ikan. (Bagi mengelakkan isi ikan melekat pada pembakar).
Bagi membuat kerabu, masukkan semua bahan yang dihiris, kacang goreng, perahan limau kesturi, garam, dan gula ke dalam mangkuk.
Gaul rata semua bahan supaya sebati.
Hidangkan bersama ikan yang siap dibakar

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.