IKAN REBUS

ikan selayang/tongkol/termenung

garam kasar

asam gelugor

sedikit air

Siang dan bersihkan ikan.utk mencuci darah ikan yg melekat pada tulang,gunakan berus gigi lama

Susunkan ikan di dlm periuk dan taburkan sedikit garam kasar.

Masukkan beberapa keping asam gelugor dan masukkan sedikit air supaya ikan tidak hangit

Jerangkan periuk di atas dapur dgn nyalaan api yg kecil.tutup periuk dan biarkan 15-20 minit.

Nak taw masak bila mata ikan dah bertukar menjadi warna putih.Lauk ini enak dimakan bersama nasi putih cicah budu.Boleh juga digoreng garing